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食不厌精

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  平易近以食为天 五千年的华夏文明 孕育了博大年夜高深的中国食文化 食中的炊火气 就是糊口 就像吃饭是为了活着 可活着却不只是为了吃饭一样 饮食起首是为了充饥 是于此时不是于仅是为了充饥 食文化代表的不只是食品本身 更是不竭传承的建造身手和包含的汗青文化  br     作为以中国食文化为主题的系列记载片 该片除揭示美食本身色香味的诱人外 还将侧重描画建造美食过程中的聪明和匠心 及其所代表的精力风致  br     孔子言食不厌精 脍不厌细 自先秦到今 中国文人就有着对饮食的邃密化寻求 两千多年的传承 历代从业者将美食酝变成一种态度 穷尽平生寻求食材的新奇 配方的隧道和搭配的美学 而这些味道背后的首要细节 就是匠人精力的又一表现 在中国 非论是一碗贩子炊火里的过桥米线 还是一席登堂进室的京城烤鸭 背后总有着传承数代 止于至善的传统匠人 大屋或许实在不为人所知 是于在餐饮消费多元化成长的今天 大屋的死守 尤显珍贵  br     该系列第一季共六集 以进选各级非物质文化遗产名录的传统身手和传承报酬表示主体 揭示中国食文化悠长的汗青和有序的传承 和美食背后弥足珍贵的匠人精力

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